España Galicia: Lugares no tradicionales

Buenas! Estoy planeando un viaje a Galicia, de un mes. No quiero visitar  sólo lo típico, sino los pueblos pequeños que hay. Algunos de los que tengo en lista, porque de allì viene mi pasado,son Masma, Vilanueva de Lourenzana,(Lugo) y Os Peares (Ourense). Lògicamente, al ser lugares pequeños en muchos no tendré alojamiento, por lo que iré a las ciudades cercanos. No me gustan los alojamientos compartidos, tipo hostels, pero no pretendo lujos ni en esto ni en la comida. Prefiero disponer de màs dinero para traslados  y conocer.El presupuesto que dispongo para moverme es de aprox 100 euros diarios.
Un detalle es que tengo doble ciudadania. No sè cómo me tengo que manejar a la entrada en España (si puedo presentar el pasaporte de la CE, sin el sello de salida de Argentina, ya que debo salir con el argentino)
Tambièn sè que en los museos hay descuentos para los ciudadanos de la CE,pero no sè si aplica en mi caso que no soy residente. Hay algún gallego (o de otro lugar) que me pueda orientar con todas estas inquietudes? gracias!